Unsere Nudelspezialitäten entstehen in traditionellen Betrieben, die mit viel Leidenschaft und Sorgfalt hochwertige Teigwaren herstellen. Von den klassischen Kärntner Käsnudeln bis hin zu weiteren köstlichen Variationen – jede Nudel überzeugt durch beste Zutaten und handwerkliche Qualität.
Unsere Partner setzen auf regionale Rohstoffe, bewährte Rezepturen und echte Handarbeit, um Ihnen den authentischen Geschmack Österreichs auf den Teller zu bringen.
Ihre Nudelwerkstatt aus der Äußeren Einöde.
Ein Kärntner Familienbetrieb in 2. Generation
Die „Kärntner Kasnudel“ hat Tradition, die für mich vergleichbar mit der des „Wiener Walzers“. Ein von unseren Großmüttern überliefertes Gericht, welches sich in seiner langen Geschichte nur wenig verändert hat. Unsere BESTSELLER mit der typischen Fülle aus Bröseltopfen und Nudelminze begeistern noch heute den Gourmet und Liebhaber der traditionellen Küche. In diesem Sinne produzieren wir seit mehr als 25 Jahren und in 2. Generation mit 13 Mitarbeitern sehr erfolgreich diese Kärntner Spezialität. Qualität wird dabei sehr großgeschrieben und gerade deshalb wird besonderes Augenmerk auf die Rohstofflieferanten gelegt, die zu 85% aus Kärnten stammen. Jede einzelne Nudel wird von Hand gemacht!!